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Allium sativa

Alfa Beta



Botnica

Pertenece a la Flia. de las Liliceas. Requiere para su cultivo de un terreno pesado, rico en nutrientes y moderadamente hmedo. Cuando las hojas se secan se desentierran los bulbos junto con la planta, se atan en manojos y deben secarse a la sombra. El nombre es probable que provenga del celta en donde "all" significa picante.

Se utiliza el bulbo al que se denomina Alii sativi bulbus, comnmente llamado "cabeza de ajo" a su vez sta se fracciona en "dientes de ajo".

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Historia

Originario de Asia Central el ajo es mencionado en la Biblia y en el Talmud, sus usos se referencian en los papiros egipcios de Ebbers. Los grandes mdicos de la historia, Hipcrates, Galeno, Celso, Plinio el viejo, y Disocorides no dejan de describir al ajo como cura para una gama muy amplia de patologas. Las primeras menciones en China datan del ao 510 A.D. aunque no se descarta su uso desde mas antiguo.

Hace pocos aos se descubri en el Tibet un viejo manuscrito budista en el que se describe una receta panacea a base de ajo para prcticamente todo tipo de condicin en dnde es necesaria alguna forma de desintoxicacin corporal. Fue, desde que hay registros de su historia considerado como un poderoso depurativo, en la actualidad numerosas investigaciones con rigor cientfico confirman y extienden las propiedades que desde tiempos inmemoriales justamente se le asignan ya Louis Pasteur comenz demostrando la accin anti-bacteriana del ajo en el ao 1858.

Principios activos

Contiene numerossimos compuestos qumicos, muchos de ellos sin una actividad identificada, los que destacamos a continuacin son los de eficacia comprobada.

cido allico y alicina, funciona como inhibidor de la alcohol deshidrogenasa. es ligeramente alergnico, amebicida, antihelmntico, antiagregante, hipocolesteromiante, antiateromatoso, antidiabtico, antiglaucmico, lipoltico, antibacteriano, antibitico, anticolinestersico, antidiabtico, antimutagnico, antineurlgico, antioxidante, inhibidor de la sntesis de prostaglandinas, antisarcomatoso, antitumoral, apopttico, antiviral,

Sulfatos allicos, disulfato, alergnico; metil-disulfato, anticanceroso; metil-trisulfato, antiagregante, antitumoral gstrico; propil-disulfato, hipoglucemiante, irritante ocular.

Tambin contiene niveles importantes de tocoferol, cido araquidnico, arginina, adenosina, muclago, fitosteroles, resinas, vitaminas, trazas de minerales como el selenio y el germanio.

Usos

Prcticamente podramos citarlo como un "curalotodo", por sus propiedades se lo utiliza en un sin nmero de afecciones, principalmente relacionadas con la depuracin sangunea.

Es usado en aquellos procesos en donde debe reducirse la aterognesis y mejorarse la circulacin como as tambin combatir la hipercoaugulabilidad plasmtica.

Demuestra una clara actividad anticolesterolsica disminuyendo los niveles de LDL y VLDL promoviendo los de HDL y como fibrinoltico en el suero. Inhibe la formacin de nitrosaminas, inhibe la sntesis de lipooxigenasas, leucotrienos, tromboxanos y prostaglandinas.

Tiene un poderoso poder antibacteriano incluyendo entre sus acciones efectos contra los bacilos alfa y beta hemolticos, brucella, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Mycobacterium, Proteus, Salmonella, Staphylococcus aureus y Vibrio entre otros. Tambin es un buen antifngico con accin contra Candida albicans, Epidermophyton flocosum, Microsporum, Trichophyton. Y como antielmntico ante los scaris lumbricoides, tenias y otros vermis. Evidentemente es tambin til como adyuvante contra procesos virales.

Se le atribuyen varias propiedades como antineoplsico, activador de las clulas NK y los linfocitos T,

Por lo antedicho es que se receta para casos de arteriosclerosis primaria, colesterol alto, hipertensin arterial, hiperlipemias, claudicacin intermitente, infecciones en general, parasitosis, e incluso como ayuda en el tratamiento del HIV.

Se ha demostrado su efectividad en asmticos, sndrome de fatiga crnica, diabetes, psoriasis, dispepsias, afecciones respiratorias en general y cncer.

Efectos adversos y Contraindicaciones

No debe ser utilizado en casos de inflamacin aguda, deshidratacin, hipoglucemia, insomnio ni en transplantados.

Los pacientes con tratamiento antidiabtico deben monitorear los niveles de glucemia.

El contenido de sulfuros puede traer algunos trastornos de digestin en pacientes sensibles.

El ajo acenta los efectos anticuagulantes de otros frmacos debido a la actividad de la alicina, los trisulfatos y la adenosina.

En algunas personas el contacto directo con la piel puede causar alergias, en otras irritacin del tubo digestivo.

El uso prolongado puede causar leucocitosis y dificultar la captacin de iodo por parte de la tiroides.

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Publicacin: alfabeta.net

 

 
       
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